‘Innovaties in de vleesmarkt zijn wenselijk en noodzakelijk’
![‘Innovaties in de vleesmarkt zijn wenselijk en noodzakelijk’](https://onstuimig-foodlog.s3.amazonaws.com/assets/img/beeld/default.png)
Negen van de tien mensen eten te veel verzadigd vet. Circa 20% van de inname komt van verzadigde vetten uit vlees. Voor een groot deel zijn dat bewerkte vleesproducten, zoals vleeswaren en worst. Door de samenstelling hiervan te verbeteren, valt er...